Le Gratin de chou-fleur
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Ingrédients
Chou fleur
1
Huile d'olive
30 ml
Oignon
1
Ail
3 gousses
Paprika
1 c. à café
Cumin
1 c. à café
Tomates séchées
1/2 tasse
Feta émiétée
300 g
Chapelure
100 g
Persil frais
Une botte
olives
100 g
Sel et poivre
1 pincée
Préparation
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Matériel nécessaire
Four
Cocotte
1
Préchauffez le four à 190°C.
Séparez le chou-fleur en bouquets, faîtes-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 5-7 minutes) et égouttez-les.
Chou fleur
2
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajoutez ensuite l'ail, le paprika fumé, le cumin, les tomates séchées et les olives. Faites cuire pendant quelques minutes.
Huile d'olive
Oignon
Ail
Paprika
Cumin
Tomates séchées
3
Dans un grand bol, mélangez les bouquets de chou-fleur cuits avec le mélange d'oignon et d'épices. Ajoutez la moitié de la feta et mélangez bien.
Feta émiétée
4
Disposez le mélange dans un plat allant au four.
Saupoudrez avec le reste de feta sur le dessus. Mélangez la chapelure avec le persil frais haché et saupoudrez sur le gratin.
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. C'est prêt, régalez-vous !
Chapelure
Persil frais
Bon appétit !
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