La Salade tiède halloumi grenade

Cuisez le quinoa parfaitement : Rincez le Quinoa puis faites-le cuire 12 minutes dans deux fois son volume d’eau frémissante. Égouttez et laissez tiédir pour une texture légère et aérée. 

Saisissez le halloumi : Coupez le Halloumi en tranches épaisses puis faites-les dorer 2 à 3 minutes par face dans une poêle chaude avec un filet d’Huile d’olive jusqu’à obtenir une surface bien dorée et un cœur tendre. 

Préparez la vinaigrette : Mélangez le jus du Citron, le Miel, le Sel et le Poivre pour obtenir un assaisonnement frais et légèrement équilibré. 

Assemblez la salade tiède : Mélangez le quinoa encore tiède avec la Roquette, ajoutez les grains de Grenade et déposez le halloumi doré par-dessus. Arrosez de vinaigrette et servez immédiatement.