Le Mélange boulgour et quinoa

Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 12 minutes, puis laissez reposer hors du feu 5 minutes avant d'égoutter. Cette préparation conserve la texture moelleuse du boulgour et le croquant du quinoa.

Comptez environ 60 à 80 g de produit sec par convive, ce qui donne après cuisson une portion généreuse d'accompagnement. La préparation double de volume une fois hydratée.

Absolument, il se marie parfaitement avec des salades composées et supporte très bien l'assaisonnement à froid. Laissez-le refroidir complètement avant de l'incorporer à vos préparations.

Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours maximum. Réchauffez-le délicatement à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Les herbes fraîches comme la menthe et la coriandre, les agrumes et les épices douces comme le cumin complètent parfaitement leurs notes légèrement terreuses.

Il n'est pas nécessaire de rincer ce mélange préparé, contrairement au quinoa seul qui peut contenir de la saponine. Nos produits sont prêts à l'emploi après contrôle qualité.