Le Mélange boulgour et quinoa

Faites-le cuire 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égouttez. Servez-le chaud avec une noisette de beurre ou laissez-le refroidir pour un taboulé.

Comptez environ 70 g de produit sec par personne, comme indiqué dans la description. La préparation gonfle nettement une fois cuite.

Absolument, il se marie parfaitement avec des salades composées et supporte très bien l'assaisonnement à froid. Laissez-le refroidir complètement avant de l'incorporer à vos préparations.

Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours maximum. Réchauffez-le délicatement à la poêle avec un filet d'huile d'olive.

Les herbes fraîches comme la menthe et la coriandre, les agrumes et les épices douces comme le cumin complètent parfaitement leurs notes légèrement terreuses.

Non, il n'est pas nécessaire de rincer ce mélange, qui se cuit directement dans l'eau bouillante.