La tarte fine aux légumes grillés et pesto
4portions
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portion
-
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Pâte feuilletée
- 280
- Aubergine
- 300 g
- Courgette
- 200 g
- Poivron rouge
- 1
- Tomates cerises
- 100 g
- Pesto
- 4 cuillère(s) à soupe
- Mozzarella
- 125 g
- Huile d’olive
- 1 cuillère(s) à soupe
- Herbes de Provence
- 1 cuillère(s) à café
- Sel
- 1 pincée(s)
- Poivre
- un tour de moulin
- Mâche
- 125 g
- Pignon de pin
- 30 g
La préparation
1
Préchauffez votre four à 200 °C. Coupez l’aubergine, la courgette et le poivron en fines lamelles. Disposez-les sur une plaque, arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez. Faites-les griller au four pendant 10 minutes.
Aubergine
Courgette
Poivron rouge
Herbes de Provence
Sel
Poivre
2
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tartinez-la de pesto en laissant un bord libre d’environ 2 cm.
Pâte feuilletée
Pesto
3
Disposez harmonieusement les légumes grillés et les tomates cerises coupées en deux sur la pâte. Ajoutez la mozzarella en petits morceaux. Enfournez pour 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Servez chaud avec une salade de mâche agrémentée de quelques pignons de pins.
Aubergine
Courgette
Poivron rouge
Tomates cerises
Mozzarella
Mâche
Pignon de pin
En savoir plus sur la recette de la tarte fine aux légumes grillés et pesto
Légère, croustillante et pleine de saveurs, cette tarte fine est un concentré de soleil. Entre la pâte feuilletée dorée, les légumes grillés gorgés de goût et le pesto qui apporte une touche parfumée, chaque bouchée est un délice. Chez Mon Marché, nous sélectionnons des légumes ultra-frais et un pesto au basilic intense pour une recette simple et efficace. Facile à préparer, elle est parfaite pour un déjeuner léger, un apéritif dînatoire ou un dîner gourmand. Associez-la à une salade de roquette et pignons de pin pour une touche encore plus méditerranéenne. Une recette rapide qui fait toujours son effet !
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