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Le Maxi plateau de chiffonnades Espagnoles
Planche (320 g)46,84 €/kg
Origine
Espagne
Un grand tour d’Espagne sans quitter la table :jambon serrano, chorizo, lomo le charme opère dès la première tranche.
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Description
Saveur : Un trio qui balance entre douceur, puissance et parfum : jambon cru fondant aux notes sucrées, coppa plus corsée et épicée, saucisson sec à la fois ferme et savoureux. Un combo gagnant à chaque bouchée.
Race de viande : Porc ibérique, élevé selon les traditions locales. Chaque charcuterie est affinée lentement, découpée finement pour préserver texture et goût. Un plateau 100% authentique.
Quantité : Un format généreux, parfait pour 4 à 6 personnes à l’apéritif ou 2 à 3 grands amateurs en dîner léger. Comptez 60 à 80g par personne selon l’usage.
Préparation et cuisson : À déguster tel quel. Pensez à sortir le plateau 10 à 15 minutes avant pour libérer tous les arômes. À servir à température ambiante.
Une recette rapide ? Une grande planche à partager avec burrata, tomates confites, artichauts marinés, grissini et olives. Chic sans effort.
Accords : S’accorde avec Le Rosé "Cadierenne" Bandol AOC ou un Vin rouge Chianti DOCG. Pain rustique, légumes grillés ou fruits secs complètent le tableau.
Une anecdote ? C’est le genre de plateau qu’on pose au centre, “juste pour grignoter”, et qui finit vidé en dix minutes chrono. En espagnol, on appelle ça “
solo para un refrigerio ”