Le Maxi plateau de chiffonnades espagnoles

Saveur : La douceur salée et délicate du jambon Serrano rencontre le caractère épicé du chorizo et les notes plus fines du lomo. Un trio franc et gourmand, avec juste ce qu’il faut de caractère pour faire durer l’apéro.

Origine & savoir-faire : Élaboré à partir de viande d’origine Espagne, ce plateau réunit trois grands classiques de la charcuterie espagnole. Le jambon Serrano est salé puis affiné, le chorizo est assaisonné notamment au paprika, tandis que le lomo est préparé à partir de longe de porc assaisonnée puis affinée. Trois savoir-faire, trois textures, une seule mission : régaler.

Quand le servir ? À l’apéritif, sur un plateau de charcuterie, pour un dîner à picorer ou un repas express qui met tout le monde d’accord sans passer la soirée en cuisine.

Conseils de dégustation : Sortir le plateau du réfrigérateur quelques minutes avant de servir afin de laisser les arômes s’exprimer. À déguster avec du pain frais, quelques olives, des tomates mûres ou simplement tel quel.

Une idée rapide ? Déposer les chiffonnades sur du pain grillé avec un filet d’huile d’olive et quelques tomates frottées. Tapas minute, agenda respecté.

Une anecdote ou un détail qui fait la différence : En Espagne, la charcuterie aime les tranches fines et les grandes tablées. Avec Serrano, chorizo et lomo réunis sur le même plateau, le casting de l’apéro est déjà complet.