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Description
Une chips de terroir, vraiment.
Chez Belsia, on part de la base : une belle pomme de terre de Beauce, cultivée avec soin à la ferme de Létourville. Puis on fait simple, mais bien : tri à la main, découpe au millimètre, cuisson au chaudron en petites fournées.
Le twist, c’est l’assaisonnement.
Un sel de l’Île de Ré qui sent bon les embruns, des oignons grillés 100 % français pour la rondeur, et une cuisson qui respecte le croquant. Résultat : une chips rustique, généreuse, avec un vrai goût de patate et une pointe fumée qui reste en tête.