Le Pâton à pizza au levain

Étalez-le directement sur une plaque de cuisson légèrement farinée selon l'épaisseur souhaitée, garnissez-le à votre convenance puis enfournez-le dans un four préchauffé à 240-250°C pendant 10 à 15 minutes. Sa texture artisanale permet d'obtenir une croûte dorée et croustillante comparable aux pizzas professionnelles.

Conservez-le au réfrigérateur dans son emballage d'origine jusqu'à 3 jours après réception. Sortez-le 30 minutes avant utilisation pour faciliter l'étalage et obtenir une meilleure élasticité de la pâte.

Non, garnissez-le directement puis enfournez-le. La fermentation au levain naturel garantit une cuisson homogène en une seule étape, avec une base bien cuite et des bords aérés.

Limitez-vous à 200-250g de garniture pour éviter de détremper la pâte. Privilégiez une base de sauce tomate fine, quelques ingrédients de qualité et une finition d'huile d'olive pour préserver le croustillant.

Ce pâton artisanal provient d'Italie, berceau de la tradition pizzaïole. Sur mon-marché.fr, nous sélectionnons des produits d'épicerie salée authentiques auprès de producteurs maîtrisant les techniques traditionnelles pour vous garantir un résultat digne d'une pizzeria.

Oui, divisez-le en portions égales selon le nombre de pizzas souhaitées. Façonnez chaque portion en boule, laissez reposer 15 minutes puis étalez pour obtenir des pizzas individuelles aux dimensions adaptées.