La Pâte brisée BIO

Déroulez-la avec sa feuille de papier cuisson et posez-la directement dans le moule : le papier évite qu'elle n'adhère.

Piquez le fond avec une fourchette et enfournez 10 minutes à 180°C avec des billes de cuisson. Cette pré-cuisson garantit une base parfaitement dorée et croustillante.

Évitez de trop travailler la pâte avec les mains pour préserver sa texture, et enfournez-la bien froide.

La pâte brisée offre une texture plus dense et friable, idéale pour les quiches et tartes rustiques. La feuilletée donne des résultats plus légers et aériens, parfaits pour les vol-au-vent.

Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour une conservation de 2 à 3 jours.

Sa texture friable et son léger goût de beurre se marient parfaitement avec les fruits de saison. Elle convient aussi bien aux tartes aux pommes qu'aux croustillants aux fruits rouges.

La liste complète des ingrédients figure sur l'emballage. Cette pâte bio de la marque Bonneterre mise sur des ingrédients simples, sans additifs inutiles.