La Pâte sablée pur beurre

Elle convient parfaitement pour réaliser des tartes sucrées - aux fruits, au citron ou au chocolat. Sa texture friable supporte bien les garnitures humides sans détremper.

Cette pâte est prête à foncer directement dans votre moule à tarte. Étalez-la délicatement avec les doigts pour obtenir une épaisseur uniforme.

Piquez le fond avec une fourchette avant cuisson et enfournez à blanc à 180°C pendant 10 minutes. Cette pré-cuisson garantit une texture parfaitement biscuitée.

Non entamée, conservez-la au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage. Pour une conservation prolongée, vous pouvez la congeler et la laisser décongeler au réfrigérateur avant emploi.

Son caractère sucré et son parfum beurré la destinent principalement aux préparations sucrées. Pour des quiches, préférez une pâte brisée non sucrée.

Laissez-la tempérer 15 minutes à température ambiante avant manipulation. Si des fissures apparaissent, soudez-les simplement avec vos doigts humidifiés.