Le Riz Sauté au Poulet et Légumes

Cuisez le riz pour une base parfaite : Faites-le cuire 10 à 12 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, égouttez puis laissez tiédir pour qu’il soit bien détaché. 

Préparez des légumes ultra discrets : Hachez très finement la carotte, la courgette et le poireau pour qu’ils se fondent dans le plat sans être visibles. 

Saisissez le poulet et les œufs pour structurer le plat : Faites revenir le blanc de poulet émincé 6 à 8 min dans une poêle chaude avec l’huile d’olive, ajoutez les œufs battus et brouillez 2 min. 

Assemblez façon wok minute : Ajoutez les légumes hachés puis le riz, versez la sauce soja, poivrez et faites sauter 5 min à feu vif en mélangeant bien avant de servir chaud.