L'Épaule d’agneau confite au miel et au romarin

Préchauffez votre four à 150°C. Dans un plat, déposez l’épaule, badigeonnez-la de miel, ajoutez l’ail écrasé et le romarin. Salez, poivrez, arrosez d’huile d’olive et versez le bouillon au fond.  Enfournez pour 4 heures, en arrosant régulièrement. 

Pendant ce temps, épluchez les carottes et les navets, faites-les revenir avec un peu de beurre et une pincée de sucre, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et brillants.

Servez le tout ensemble : un plat fondant, coloré, et digne d’un vrai déjeuner de Pâques.

Notre caviste vous recommande un vin rouge pour accompagner votre super plat