Les Nuggets de poulet panure au fromage

Saveur : Texture ultra croustillante en bouche, cœur moelleux de filet de poulet et panure au goût de fromage fondu qui rappelle les petits plaisirs régressifs.

Race de viande : Poulet sans peau, sélectionné pour sa tendreté. Chaque morceau est un filet, sans artifice, juste l'essentiel pour un nugget généreux et savoureux.

**Quantité : ** Comptez environ 150 à 200 g par personne pour une portion gourmande. Parfait en solo comme en plateau à partager.

Préparation et cuisson : À cuire au four préchauffé à 200°C pendant 15-20 min ou à la poêle 10 min à feu moyen avec un filet d’huile, en retournant à mi-cuisson. Le croustillant n’attend pas.

Une recette rapide ? Le wrap de la flemme assumée : nuggets croustillants, jeunes pousses, tomates cerises, sauce blanche citronnée, tout ça roulé dans une galette. 10 min chrono, max de plaisir.

Une recette pour les grandes occasions ? Nuggets revisités en tapas chic : mini brochettes avec cubes de comté, tomates confites et feuille de roquette. Servis tièdes, c’est le plateau apéro qui change du saucisson.

Accords :

• Vin blanc : Le Viognier Pays d'Oc HVE pour jouer la carte de la douceur.
   
• Vin rouge : Le Vin rouge "Les vacances de Monsieur Merlot" BIO pour trancher avec la panure fromagère.
   
• Autres : À twister avec une sauce barbecue maison ou une mayo fumée. Une salade croquante ou des pickles pour équilibrer le tout.
   

Une anecdote ?
Inventés dans les années 50 aux États-Unis, les nuggets ont longtemps été les stars des plateaux enfants. Mais quand on y ajoute du vrai fromage dans la panure et qu’on soigne la qualité de la viande… c’est tout le monde qui en redemande. Oui, même les collègues de bureau qui font semblant d’avoir "juste goûté".