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La Mâche
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févr.
12Appréciée pour son goût légèrement noisette et sa texture croquante, elle est un véritable atout pour un repas rapide
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Description
On la consomme généralement crue en salade, mais elle peut également être cuite à la vapeur ou sautée. Elle se marie à merveille avec des noix, du fromage frais, des lardons, des œufs pochés ou des fruits secs.
Origines possibles : France, Italie