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Le Vin blanc "Le Languedoc" - Oé BIO
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Le mot du caviste : Goûtez à un vent du Sud vif et citronné — parfait pour réveiller vos apéros d’été avec élégance.
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Description
Le Languedoc AOC
Type : Blanc — Languedoc AOC (Languedoc‑Roussillon)
Cépages : 60 % Grenache Blanc, 40 % Rolle
Caractéristiques : Vin blanc sec à la tension affirmée, belle fraîcheur saline, finale persistante sur des notes citronnées
Accords mets et vins : Parfait avec huîtres (spécifiquement Huîtres de Bretagne), sashimis, ceviche, poissons crus ou grillés, fromage de chèvre frais (Pélardon, Chabichou)
👀 : Jaune clair brillant, limpide
👃 : Arômes d’agrumes (citron), fleurs blanches, amande, une touche mentholée, chèvrefeuille
👄 : Bouche vive, minérale, belle acidité, élégante finesse, finale saline
Une anecdote : Le domaine familial de Marie‑Paule, vigneronne Oé à Ribaute, est aux mains de la même famille depuis le début du 19ᵉ siècle — elle est la 5ᵉ génération à chérir ce terroir des Corbières.