Le Vin Blanc 'Bourgogne Chardonnay 2024" Domaine de Champ-Fleury HVE

Type : Blanc sec, AOP Bourgogne, Bourgogne

Cépages : Chardonnay

Caractéristiques  : Sec, rond, fruité et minéral, avec une bouche élégante, suave et une belle fraîcheur. Vin certifié Haute Valeur Environnementale et Terra Vitis, issu de sols argilo-calcaires.

Accords mets et vins : : Parfait avec un poisson grillé, des fruits de mer, une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un comté affiné.

👀 : Robe jaune paille, lumineuse, avec de jolis reflets verts qui annoncent un blanc frais et bien tenu.

👃 : Nez floral et gourmand, porté par le miel, les fleurs blanches et de légères touches de muscat.

👄 : En bouche, c’est rond, frais et suave, avec une texture élégante et une finale minérale qui garde le cap. Un chardonnay qui a du fond, mais pas besoin de faire trois heures de dégustation pour le comprendre.

Une anecdote : En Bourgogne, le chardonnay est chez lui : il peut donner des blancs très tendus ou plus ronds selon les sols et le travail du vigneron. Ici, il joue la carte de l’équilibre, un peu comme un agenda parisien miraculeusement bien organisé.

Degré d'alcool : 13%