Le Rosé "Les Vilaines" Coteaux d'Aix-en-Provence AOP

Vin rosé 2024, Coteaux d'Aix en Provence, AOP

Type : : Rosé, Provence

Cépages : : Grenache, Syrah, Cinsault noir

Caractéristiques  : Rosé sec, à la fraîcheur marquée et une belle longueur en bouche. Une structure délicate et subtile portée par le grenache et relevée par la Syrah.

Accords mets et vins : : Parfait avec des grillades au thym, une salade de poulpe ou des mezzés libanais. S'accorde aussi avec un poke bowl ou un curry coco crevettes.

👀 : Robe pâle et lumineuse aux reflets saumonés, typique des rosés de la Méditerranée.

👃 : Notes fines de fruits rouges frais, pointe florale et légers arômes d'agrumes.

👄 : Bouche veloutée, qui surprend par une attaque vive. L'ensemble est équilibré et persistant, avec une jolie tension finale.

Une anecdote :  Le domaine Pey Blanc, c’est l’histoire d’un vigneron d’Aix-en-Provence, Gabriel Giusiano, qui préfère les bottes au costume et les levures indigènes aux artifices œnologiques. Il a même troqué le bouchon classique pour un modèle biosourcé et recyclable, parce que même un rosé peut avoir de la bouteille... et de la conscience. 

Degré d'alcool : 13%