La Crème à l'ail des ours

Elle se marie parfaitement avec les pâtes fraîches, les risottos crémeux ou pour napper des volailles rôties. Son onctuosité permet aussi d'enrichir des soupes ou de réaliser des sauces instantanées pour légumes sautés.

La texture est particulièrement nappante et onctueuse, grâce à la crème fraîche épaisse à 40% de matière grasse. Elle s'étale facilement et fond délicatement à chaud sans se liquéfier.

Conservez-la au réfrigérateur et consommez-la rapidement pour profiter de sa fraîcheur optimale. Refermez bien le couvercle après chaque utilisation pour préserver ses arômes.

Elle apporte une note fraîche et herbacée dans des tartares, sur des toasts ou en assaisonnement de salades composées. Son parfum s'exprime différemment mais tout aussi délicatement.

L'ail des ours offre une note aillée beaucoup plus fine et moins persistante que l'ail commun. Son équilibre parfait évite toute agressivité en bouche tout en maintenant son caractère.

Elle est produite artisanalement dans la Loire par la Laiterie Collet, une entreprise familiale qui perpétue un savoir-faire traditionnel. Chaque étape de fabrication respecte des méthodes rigoureuses pour garantir sa qualité.

Elle crée une belle harmonie avec des fromages frais type chèvre ou des pâtes persillées comme le bleu. Son côté herbacé relève également agréablement les fromages à pâte molle.