La Crème de Bresse AOP épaisse 35%

Elle enrichit les sauces et les desserts, et se fouette pour napper des gâteaux ou réaliser une chantilly.

Respectez la date indiquée sur l'emballage. Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur, bien refermée, et consommez-la rapidement.

Oui. Grâce à sa texture dense, elle résiste mieux à la chaleur qu'une crème liquide. Pour garder toute son onctuosité, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson.

Son caractère lacté rehausse les tartares de saumon ou les veloutés de légumes. Dans les desserts, elle se marie idéalement avec les fruits rouges ou le chocolat. Sa richesse en matières grasses équilibre les saveurs acidulées.

L'appellation d'origine protégée garantit que la crème est élaborée dans l'aire de la Bresse, selon un cahier des charges précis.

Sa texture épaisse vient d'une maturation par ferments lactiques, qui lui donne aussi un goût plus aromatique et une légère acidité qu'une crème liquide n'a pas.