Les Pommes de terre accordéon

Découpez en accordéon : Piquez chaque pomme de terre sur un pic en bois puis entaillez-la finement sans aller jusqu’au bout pour créer l’effet accordéon, arrosez d’huile d’olive et enfournez à 190°C pendant 35 min jusqu’à obtenir un croustillant doré ou 20mn au Airfryer à 200°C. 

Montez une sauce bien fraîche : Mélangez le yaourt grec et la mayonnaise dans un bol jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. 

Relevez avec caractère : Hachez finement l’ail, le persil frais et la ciboulette, pressez le jus d'un demi citron puis incorporez-les à la sauce pour une base aromatique fraîche et équilibrée. 

 Apportez la touche finale : Assaisonnez puis servez les pommes de terre bien chaudes avec la sauce et quelques nuggets de poulet pour une assiette complète, ludique et irrésistible.