4portions
Préparation
25 min
Cuisson
10 min
Portion
-
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
1
Ecossez et Mixez les petits pois avec l’oignon nouveau, la coriandre, le zeste de citron et la féta émiettée. La texture doit rester un peu granuleuse pour plus de mâche.
Féta
Coriandre fraîche
Citron jaune
Oignon nouveau
2
Incorporez les œufs, la farine et le jus de citron. Salez, poivrez, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et collante.
Citron jaune
Œufs
Farine
Huile d’olive
Sel
Poivre
3
Formez des petites boules avec vos mains légèrement humides, puis roulez-les dans la chapelure pour une texture bien croustillante.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les croquettes environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Égouttez sur du papier absorbant avant de servir chaud
Chapelure
Ces croquettes aux petits pois et féta sont une invitation à revisiter l’apéritif ou le dîner léger avec fraîcheur et originalité. Chez Mon Marché, on privilégie les petits pois tendres à souhait et la féta de caractère, pour une bouchée croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur. À servir en toute simplicité avec une salade d’herbes ou une purée de patate douce maison. C’est la recette parfaite pour faire aimer les légumes, même aux plus récalcitrants. Et pour un twist encore plus savoureux, jouez sur les herbes fraîches de saison : menthe, aneth ou basilic. Conservez les croquettes au réfrigérateur jusqu’à deux jours, et réchauffez-les à la poêle pour garder le croustillant. À accompagner d’un vin blanc sec ou d’une sauce yaourt citronnée.
Chez Mon Marché, chaque bouchée est un hommage à la fraîcheur et à l’authenticité. Ces croquettes aux petits pois et féta, à la fois croustillantes et fondantes, se préparent en quelques gestes avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Parfaites pour vos repas du soir, elles s’accompagnent d’une salade croquante ou d’une purée onctueuse pour un repas équilibré et savoureux. Commandez tous vos ingrédients en ligne et profitez de notre service de livraison premium à Paris et en région.
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