AccueilNos RecettesRecettes RentréeLe Velouté de potimarron
Le Velouté de potimarron
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30 min

Le Velouté de potimarron

Personnes

4

Produits

5

la-courge-coupeela-creme-liquide-legere-uht-15-tendre-prel-echalote-de-semis-longuele-laurier-secle-bouillon-de-legumes
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Ingrédients

la-courge-coupee

Potimarron

1

la-creme-liquide-legere-uht-15-tendre-pre

Crème fraîche allégée

20 cl

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

1

le-laurier-sec

Laurier

1 branche

le-bouillon-de-legumes

Bouillon cube

1

Sel et poivre

1 pincée

Préparation

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Matériel nécessaire

Casserole

1

Épluchez et émincez l'échalote. 

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

2

Coupez le potimarron en deux, videz-le et coupez-le en tranches puis en cubes. Dans une casserole, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites rissoler les cubes de potimarron et l'échalote pendant 3 minutes à feu vif.  

la-courge-coupee

Potimarron

l-echalote-de-semis-longue

Echalote

3

Salez et ajoutez le bouillon de légumes et le feuilles de laurier. Ajoutez environ 250 ml d'eau par portion. Couvrez la casserole et laissez cuire 15 minutes. 

le-bouillon-de-legumes

Bouillon cube

4

Après 15 minutes de cuisson, mixez la soupe. Ajoutez de l'eau pour rectifier la texture si besoin. Ajoutez la crème et mixez à nouveau rapidement. Salez, poivrez. C'est prêt, régalez-vous !

la-creme-liquide-legere-uht-15-tendre-pre

Crème fraîche allégée

Sel et poivre

Bon appétit !

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