Le Potimarron - 1
Le Potimarron - 2

Le Potimarron

Origine France

par pièce (1.56kg) 2,50 €/kg

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Facile à cuisiner en gratin, en velouté, au four, il n'a pas besoin d'être épluché ! Une fois grillées, ses graines vous feront l'apéro

Conservation
au frais, puis à consommer rapidement après avoir été ouvert.
Description

Orange dedans et dehors, on adore sa chair crémeuse et son petit goût de marron. En soupe ou en velouté, inutile de le peler car sa peau peut se manger !

Contrairement au potiron, dont il est un proche parent, le potimarron présente l’avantage de pouvoir être glissé entier dans son panier de légumes. Courge de petite taille, il a toutes les qualités des légumes de sa famille. D’une chair savoureuse légèrement sucrée, il recèle des vertus nourrissantes et diététiques et se cuisine très simplement.

Sa saveur évoque un peu celle de la châtaigne, une particularité qui lui a donné ce nom insolite.

De la famille des Cucurbitacées, le potimarron est une variété de l'espèce Cucurbita maxima. Son fruit, en forme de poire ou de toupie de couleur rouge orangé, est également très décoratif.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

au frais, puis à consommer rapidement après avoir été ouvert.

Origine

France

Poids net

1.56 kg

Dénomination légale

Potimarron