Le Riz Pilaf Poulet Carotte

Dorez le poulet pour lancer le goût : Faites revenir les Haut de cuisse de poulet dans l’Huile d’olive, à feu moyen-vif , 5 minutes côté peau pour obtenir une belle coloration. 

Construisez la base aromatique : Ajoutez l’Oignon émincé et les Carotte coupées en fines rondelles, puis laissez revenir 5 minutes à feu moyen jusqu’à légère coloration. 

Nacrez et mouillez : Incorporez le Riz basmati, mélangez 2 minutes, ajoutez le bouquet garni puis versez le Bouillon de volaille chaud. 

Cuisez sans surveillance : Couvrez et laissez cuire 18 minutes à feu doux jusqu’à absorption complète, puis assaisonnez avec Sel et Poivre noir avant de servir. 

Servez avec le bon blanc : Accompagnez le riz pilaf au poulet et à la carotte du vin blanc « Tendem Chardonnay » de Bruno Andreu. Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes et de fruits exotiques accompagnent la carotte, tandis que son équilibre soutient le riz et le poulet.