Le Potimarron lanterne farci au bœuf

Préparez les lanternes : coupez les chapeaux des potimarrons, découpez délicatement des yeux et une bouche,  retirez les graines puis enfournez-les 25 min à 190 °C, jusqu’à ce que la chair commence à s’attendrir.

Mijotez une farce généreuse : émincez l’oignon et l’ail, faites-les revenir 3 min, ajoutez le bœuf haché et poursuivez 5 min avant d’incorporer la pulpe de tomate et de mijoter encore 5 min.

Donnez vie aux lanternes : disposez dans les potimarrons précuits, la farce et ajoutez la mozzarella.

Faites gratiner les potimarrons : replacez les chapeaux légèrement de biais et enfournez 15 min à 190 °C, jusqu’à ce que la chair soit fondante et la mozzarella bien gratinée.