Le Curry de patate douce et pois chiches

Lancer la cuisson sans attendre : Coupez la patate douce en petits cubes et émincez l’oignon. Faites revenir 5 min à feu vif dans une sauteuse pour gagner du temps et concentrer les saveurs. 

Obtenir un curry rapide et fondant : Ajoutez les pois chiches, la pâte de curry et le lait de coco. Couvrez et laissez mijoter 15 min à feu moyen jusqu’à texture crémeuse. 

Assurer un accompagnement express : Faites cuire le riz basmati 10 min dans une eau frémissante salée pendant la cuisson du curry, puis servez immédiatement.