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PromotionsLes Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Côtes d'agneau
- 260 g
- Carottes
- 4
- Navet violet
- 3
- Menthe
- 2 feuilles
- Pommes de terre
- 4
- Oignons
- 2
- Bouquet garnis
- 3 feuilles
- Concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe
- Farine
- 1 cuillère à soupe
- Vin blanc
- pour accompagner
- Huile d'olive
- 2 cuillères à soupe
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
Dans votre placard
La préparation
1
Préparez les légumes : Épluchez les carottes, navets et pommes de terre. Coupez-les en morceaux réguliers. Pelez et émincez les oignons.
Carottes
Navet violet
Pommes de terre
Oignons
2
Saisissez la viande : Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, faites revenir les morceaux d’agneau jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les oignons, faites-les suer puis saupoudrez de farine, mélangez pour enrober la viande.
Côtes d'agneau
Oignons
Farine
Huile d'olive
3
Lancez la cuisson mijotée : Ajoutez le concentré de tomate, le bouquet garni, salez, poivrez, versez de l’eau à hauteur. Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux. Ajoutez les légumes au bout de 45 min pour qu’ils cuisent juste comme il faut.
Bouquet garnis
Concentré de tomate
Sel
Poivre
4
Servez gourmand : Ôtez le bouquet garni !
Bouquet garnis
Vin blanc
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Nos recettes
