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  4. Le Bœuf sauté à l’asiatique & basilic
Plat
35 min

Le Bœuf sauté à l’asiatique & basilic

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Portion

11,10 €

Voir la préparation

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Boeuf
400 g
Courgette
2
Oignon Rouge
1
Ail
2 gousse(s)
Gingembre
1 cuillère(s) à café
Riz basmati
200 g
Citronnelle
2 tige(s)
Basilic
1 bouquet(s)
Sauce Soja
2 cuillère(s) à soupe
Huile de pépins de raisins
1 cuillière à soupe
B335 FILET DE BOEUF 2.jpg

Le Filet de bœuf ***

Pièce (220 g)

12,10 €
2
8429_Courgette.jpg

La Courgette verte

Par 4 (1 kg)

1,26 €
4
8700 OIGNON ROUGE.jpg

L'Oignon rouge

par 3 (510 g)

0,58 €
3
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (140 g)

0,84 €
2
7833_Gingembre.jpg

Le Gingembre

250 g

1,50 €
1
10482 - RIZ BASMATI GRAIN DE FRAIS PAQUET 1KG.jpg

Le Riz basmati

Sachet (1 kg)

3,79 €
1
7976_Lemon Grass-Citronelle.jpg

La Citronnelle

100 g (≈3-6 tiges)

0,80 €
1
9452 basilic Grosse feuille .jpg

Le Basilic grande feuille en motte

botte

1,15 €
1
18605 - KIKKOMAN SAUCE SOJA SUCREE 250ML.jpg

La Sauce soja sucrée

Bouteille (250 ml)

4,49 €
1

4portions

Dans votre placard

808260 HUILE de PEPINS de RAISIN 75 CL.jpg

L'Huile de pépins de raisin

Bouteille (750 ml)

6,49 €

La préparation

Matériel nécessaire
Wok

1

Pour réaliser cette recette savoureuse et parfumée, commencez par préparer vos ingrédients. Taillez 400 g de bœuf (rumsteck ou filet) en fines lamelles. Découpez une courgette moyenne en julienne et émincez un oignon rouge. Hachez finement deux gousses d’ail et un morceau de gingembre frais (environ 2 cm).  

le-filet-de-boeuf

Boeuf

la-courgette-verte

Courgette

l-oignon-rouge

Oignon Rouge

l-ail-blanc-1

Ail

le-gingembre

Gingembre

2

Rincez 200 g de riz parfumé et préparez deux tiges de citronnelle écrasées pour parfumer la cuisson. Enfin, prévoyez un bouquet de basilic thaï frais et 2 cuillères à soupe de sauce soja.

le-riz-basmati

Riz basmati

la-citronnelle

Citronnelle

le-basilic-grande-feuille-en-motte

Basilic

la-sauce-soja-sucree

Sauce Soja

3

Dans une poêle ou un wok bien chaud, versez une cuillère d’huile neutre (tournesol ou arachide). Saisissez rapidement les lamelles de bœuf pour qu’elles restent tendres. Réservez.

le-filet-de-boeuf

Boeuf

l-huile-de-pepins-de-raisin

Huile de pépins de raisins

4

Faites revenir l’ail, le gingembre et l’oignon dans la même poêle, puis ajoutez la courgette et laissez cuire 2 à 3 minutes. Remettez le bœuf dans le wok, ajoutez la sauce soja et laissez mijoter une minute pour bien enrober les saveurs. 


le-filet-de-boeuf

Boeuf

la-courgette-verte

Courgette

l-oignon-rouge

Oignon Rouge

l-ail-blanc-1

Ail

le-gingembre

Gingembre

la-sauce-soja-sucree

Sauce Soja

5

Terminez en incorporant les feuilles de basilic thaï juste avant de servir. Pendant ce temps, faites cuire le riz à la citronnelle pour qu’il absorbe tous les parfums délicats. Servez le bœuf sauté accompagné du riz parfumé, et dégustez immédiatement    

le-riz-basmati

Riz basmati

la-citronnelle

Citronnelle

le-basilic-grande-feuille-en-motte

Basilic

En savoir plus sur la recette bœuf sauté à l’asiatique & basilic thaï

Plongez dans une explosion de saveurs avec cette recette de bœuf sauté à l’asiatique et basilic, un plat maison qui met à l’honneur des ingrédients simples mais exotiques. Idéal pour un dîner rapide, ce mélange de bœuf tendre, de courgettes croquantes et de riz parfumé à la citronnelle transporte vos papilles en Asie en un rien de temps. Ce plat équilibré et fait maison est une alternative parfaite aux repas à emporter, tout en étant plus sain et adapté à vos envies. Saviez-vous que le basilic thaï est réputé pour ses notes de réglisse et de clou de girofle ? Une vraie touche d’authenticité pour vos recettes asiatiques. Servez ce bœuf sauté avec un riz vapeur ou une salade légère pour un repas complet et harmonieux. Découvrez aussi nos astuces pour conserver les herbes fraîches et profiter au maximum de leur arôme !

Chaque recette commence avec des ingrédients de qualité supérieure. 

Avec Mon Marché, découvrez une sélection exceptionnelle de produits frais, directement livrés chez vous. Servant Paris et ses environs, nous vous proposons plus de 2000 références, idéales pour sublimer vos recettes maison. Préparez un délicieux bœuf sauté à l’asiatique avec du basilic et impressionnez vos convives avec des saveurs authentiques. Faites de chaque repas une célébration de la fraîcheur avec Mon Marché !
 

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