L'Huile de pépins de raisin

Conservez-la bien refermée, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans un endroit frais et sec.

Son point de fumée élevé (environ 216°C) lui permet de supporter les cuissons à haute température sans se dénaturer. Elle reste stable même en friture.

Sa légèreté et son goût subtilement fruité en font une excellente base pour les vinaigrettes. Elle n'écrase pas les saveurs des autres ingrédients.

Oui. Sa neutralité permet de réaliser des gâteaux moelleux sans goût dominant, et elle remplace le beurre dans de nombreuses recettes.

Les poissons grillés, les légumes sautés et les woks lui conviennent bien. Elle apporte une touche légère sans masquer les saveurs principales.