La Citronnelle

Saveur : Douce et citronnée, avec une pointe d’acidité rafraîchissante, la citronnelle apporte une touche exotique à vos préparations.

Texture : Ses tiges fermes et fibreuses diffusent lentement leurs saveurs, idéales pour une cuisson ou une infusion prolongée.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une qualité optimale en été pour des recettes estivales pleines de fraîcheur.

Astuce de préparation : Écrasez légèrement les tiges avant de les infuser ou de les cuire, pour libérer tous leurs arômes.

Une recette rapide ? Préparez une infusion apaisante en 10 minutes : 2 tiges de citronnelle écrasées, 500 ml d’eau bouillante, laissez infuser et savourez.

Conseils de conservation : Conservez les tiges fraîches dans un verre d’eau au réfrigérateur ou enveloppées dans un linge humide.

Une anecdote ? En Asie, on l’utilise autant en cuisine qu’en remède naturel, une preuve que la citronnelle n’a pas fini de vous surprendre.