Foire aux vins
Apéro
Nouveautés
Offre entreprises
Fruits
Légumes
Boucherie
Charcuterie
Poissonnerie
Fromagerie
Crèmerie
Traiteur
Boulangerie
Épicerie Salée
Épicerie Sucrée
Caviste
Boissons
Hygiène & Soins
Entretien & Maison
Bébé
Animaux
Promotions
Anti-gaspi
Plat38 min
Les Enchiladas Verdes
Boucherie & Poissonnerie
Fromagerie & Traiteur
Épicerie & Boissons
Entretien, Soins & Bébé
Promotions
L’Ajiaco
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Portion
7,88 €
Nombre de portions
Les Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Blancs de poulet
- 400 g
- Pommes de terre
- 300 g
- Patate douce blanche
- 300 g
- Maïs en épi
- 2 pièce(s)
- Oignon
- 1 pièce(s)
- Ail
- 2 gousse(s)
- Bouillon de poulet
- 1.5 L
- Origan
- 2 cuillère(s) à café
- Coriandre
- 10 g
- Crème fraîche
- 30 g
- Sel
- 2 pincée(s)
- Poivre
- 1 pincée(s)
Dans votre placard
La préparation
1
Cuire le poulet : Faites bouillir les blancs de poulet dans le bouillon avec l’oignon et l’ail hachés pendant 8 min.
Blancs de poulet
Oignon
Ail
Bouillon de poulet
2
Ajouter les pommes de terre : Coupez les pommes de terre en morceaux, ajoutez-les au bouillon avec le maïs, laissez mijoter 17 à 20 min jusqu’à ce que les pommes de terre fondent partiellement et épaississent le bouillon.
Pommes de terre
Patate douce blanche
Maïs en épi
3
Assaisonner : Ajoutez l'origan et la coriandre ciselée, salez et poivrez, mélangez délicatement et laissez infuser 5 min.
Origan
Coriandre
Sel
Poivre
4
Servir et garnir : Servez l’ajiaco bien chaud, ajoutez une cuillère à café de crème fraîche et des tranches d’avocat pour un contraste crémeux et frais.
Crème fraîche
La soupe qui réchauffe Bogotá
Plat emblématique colombien, l’ajiaco combine poulet, pommes de terre variées et maïs en épi dans un bouillon parfumé à la guasca. Astuce Mon Marché : cuire doucement pour que les pommes de terre fondent et épaississent naturellement le bouillon, pour un résultat riche et réconfortant.
Nos recettes
