La Tarte Légumes du Soleil

Préparer la base : Étalez la pâte brisée dans un moule puis piquez-la avec une fourchette et étalez la moutarde sur le fond. 

Préparez les légumes : Coupez les courgettes, les tomates et le poivron en lamelles.

Monter la tarte : Disposez les légumes sur le fond de tarte, ajoutez les tomates en rondelles puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus. 

Cuisson dorée : Un filet d'huile d'olive, salez, poivrez puis enfournez à 180°C pendant 35min jusqu’à des légumes bien rôtis et une pâte croustillante.