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  4. La Salade de chou kale
Plat
15 min

La Salade de chou kale

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Portion

7,52 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Patate douce
2
Mayonnaise
60 g
Huile d'olive
30 ml
Moutarde à l'ancienne
10 g
Chou kale
250 g
Oignons
2
Carottes
2
Noix de cajou
25 g
Vinaigre de cidre
30 ml
Pistaches
25 g
7870_Patate Douce Chair Rouge.jpg

La Patate douce à chair orange

1 kg (≈2-3 pièces)

2,99 €
1
16065 - MAYONNAISE BOCAL 250 GR.jpg

La Mayonnaise

Bocal (250 g)

2,49 €
1
10661 - MOUTARDE A L'ANCIENNE REINE DIJON POT 190 G.jpg

La Moutarde à l'ancienne

Bocal (190 g)

1,49 €
1
8235 KALE.jpg

Le Chou kale

pièce

3,29 €
1
9515_Oignon jaune France.jpg

L'Oignon jaune

600 g (Env 3 pces)

1,79 €
1
8214 La carotte primeur.jpg

La Carotte en vrac

1 kg (≈3-6 pièces)

2,05 €
1
10529 - NOIX DE CAJOU GS 350G B&S L'APERITIF.jpg

Les Noix de cajou salés

Sachet (350 g)

5,99 €
1
10410 - PISTACHE DECORTIQUEE 250G B&S CUISINE.jpg

Les Pistaches décortiquées

Sachet (250 g)

9,99 €
1

4portions

Dans votre placard

41045 - HUILE D'OLIVE EXTRA PEDRIZA BIO BOUTEILLE 75CL.jpg

L'Huile d'olive extra BIO

Bouteille (750 ml)

12,99 €
177562 VINAIGRE DE CIDRE.jpg

Le Vinaigre de cidre

Bouteille (500 ml)

1,49 €

La préparation

1

Faites chauffer le four à 200°C.

Pelez les patates douces et coupez-les en gros dés.

Dans un saladier, mélangez les dés de patates douces avec l'huile d'olive, le poivre et le sel. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, disposez les patates douces en une seule couche.

Laissez-les cuire environ 40 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient fondantes.

la-patate-douce-a-chair-orange

Patate douce

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

2

Dans un grand bol, préparez la mayonnaise avec le vinaigre, l’huile et la moutarde. Salez et poivrez.


la-mayonnaise

Mayonnaise

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

la-moutarde-a-l-ancienne-1

Moutarde à l'ancienne

la-vinaigrette-de-cidre

Vinaigre de cidre

3

Ciselez finement les oignons. Râpez les carottes et émincez le chou (sans la tige).

Ajoutez-les à l'assaisonnement. Mélangez le tout. Ajoutez ensuite les noix de cajou et les noix de pécan. 

Laissez 30 minutes au réfrigérateur pour attendrir le chou kale. Ajoutez les dés de patates douces. Salez, poivrez. C'est prêt. Régalez-vous ! 

le-chou-kale

Chou kale

l-oignon-jaune

Oignons

la-carotte-2

Carottes

les-noix-de-cajou-sales

Noix de cajou

les-pistaches-decortiquees

Pistaches

Bon appétit !

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