Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
RecettesMes favoris
À l'afficheÀ l'affiche
Survivre à la rentréeSurvivre à la rentréeLe goût des vacances ...Le goût des vacances ...Best sellersBest sellersNouveautésNouveautés
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsOffre entreprisesOffre entreprisesAnti-gaspiAnti-gaspi

Le Chou kale

pièce

3,29 €
OrigineFrance
Super légume tendance, le chou kale combine croquant et saveurs intenses pour une assiette healthy et gourmande.
Détails du produit

Complétez avec

Dans la même catégorie

Voir tout

quand il n'y en a plus, il y en a encore !

Description

Saveur : Intense et légèrement poivré, avec une touche subtilement sucrée qui en fait une star des plats sains.

Texture : Croquant et ferme à cru, il devient tendre après cuisson tout en conservant une belle structure.

Saisonnalité : Disponible d’octobre à mars, avec un cœur de saison en plein hiver.

Astuce de préparation : Massez les feuilles crues avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour attendrir leur texture et renforcer leur goût.

Une recette rapide ? Chips de kale en 15 minutes : déchirez les feuilles en morceaux, ajoutez de l’huile d’olive, une pincée de sel, et enfournez à 150°C jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Conseils de conservation : Conservez-le dans un sac en plastique perforé au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur pendant 4 à 5 jours.

Infos nutritionnelles : Une bombe de nutriments : riche en vitamines A, C et K, en fibres, en calcium et en antioxydants.

Une anecdote ? Considéré comme un "superfood", le chou kale était déjà prisé dans l’Antiquité. Même Beyoncé l’a adopté en le portant sur un sweat-shirt. Oui, il est vraiment culte.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Chou

Conditions de conservation

dans le bac à légumes du réfrigérateur dans un sac plastique perforé.

Nom latin

vert ou violet selon arrivages

Origine

France

Poids net

1

Vos questions sur Le Chou kale

Comment préparer le chou kale pour éviter son amertume ?

Massiez-le avec une goutte d'huile d'olive après l'avoir équeuté et ciselé : cette technique adoucit sa texture et équilibre ses saveurs prononcées.

Quelle est sa saisonnalité en France ?

Ce légume est récolté d'octobre à mars sous nos climats. Nous le sélectionnons à pleine maturité pour vous offrir une qualité optimale toute la saison.

Comment le conserver pour garder son croquant ?

Placez-le dans un sac perforé au réfrigérateur, où il se conserve 4 à 5 jours. Évitez de le laver avant le stockage pour préserver sa fraîcheur.

Avec quels accompagnements l'associer ?

Ses notes légèrement poivrées s'harmonisent avec des lardons fumés, des marrons ou des agrumes. Essayez-le en salade tiède avec des quartiers d'orange.

Peut-on le consommer cru ?

Absolument, ciselé finement en salade. Son croquant et sa puissance aromatique en font une base intéressante pour des préparations fraîches.

Comment le cuisiner pour préserver sa texture ?

Une cuisson rapide à la poêle ou au wok permet de garder son côté croquant. Évitez les cuissons prolongées qui le rendraient trop mou.

Faut-il retirer la nervure centrale ?

Oui, cette partie est trop fibreuse. Retirez-la avant de ciseler les feuilles pour une texture plus agréable en bouche.

Ca peut aussi vous intéresser