Le Chou kale - 1
Le Chou kale - 2

Le Chou kale

Origine France

par botte

2,99 €

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Aux feuilles très frisées, un vrai régal en chips cuites au four !

Conservation
dans le bac à légumes du réfrigérateur dans un sac plastique perforé.
Description
Le chou Kale, prononcé "kayle", est une variété ancienne de chou vert, connu aussi sous le nom de Chou frisé non-pomme, chou plume, chou borécole, chou vert demi-nain, chou à lapin ou chou à vache, en France.  Vendu sous forme de bouquet de feuilles de chou aux feuilles frisées et fibreuses, il a un goût très prononcé. Il est délicieux cuit à l'eau ou à la vapeur, braisé en cocotte ou sauté, ou encore en chips passées au four ! Cru, il changera le goût de vos recettes habituelles de salades : son goût se prête très bien à la recette de salade Caesar, ou bien encore agrémenté de carottes crues, d'un peu d'orange et du contenu d'un fruit de la passion ! Nos conseils pour le déguster cru : attendrir ses feuilles avec les mains, le couper finement et utiliser une vinaigrette au jus de citron qui l'attendrira davantage.
Informations supplémentaires

Conditions de conservation

dans le bac à légumes du réfrigérateur dans un sac plastique perforé.

Origine

France

Calibre

0

Catégorie de qualité F&L

I

Dénomination légale

Chou

Nom latin

vert ou violet selon arrivages