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L'Avocat mûr à point

Par 2

2,98 €
3,98 €
-25%
du 06/10 au 12/10
Origine
Pérou
L’avocat, onctueux et savoureux, l’indispensable des tartines, salades et guacamoles maison.
Détails du produit

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quand il n'y en a plus, il y en a encore !

Description

Saveur : Doux et subtilement beurré, avec une pointe de fraîcheur végétale qui en fait une star en cuisine.

Texture : Crémeux et fondant lorsqu’il est mûr, parfaite à tartiner ou à intégrer dans des recettes gourmandes.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison de novembre à avril selon les variétés.

Astuce de préparation : Pour accélérer la maturation d’un avocat, placez-le dans un sac en papier avec une banane ou une pomme. Idéal pour vos envies de dernière minute.

Une recette rapide ? Préparez un guacamole maison : écrasez la chair d’un avocat mûr, ajoutez du jus de citron, une pincée de sel, un peu de piment et des dés de tomate. Prêt en 10 minutes !

Conseils de conservation : Conservez l’avocat mûr au réfrigérateur pour ralentir son vieillissement, ou à température ambiante pour qu’il mûrisse plus vite.

Infos nutritionnelles : Riche en acides gras insaturés, l’avocat contient aussi de la vitamine E et du potassium, parfaits pour une énergie durable et une bonne hydratation.

Une anecdote ? Saviez-vous que les Aztèques appelaient l’avocat "fruit de l’amour" en raison de sa forme suggestive ? Aujourd’hui, c’est l’amour des papilles qu’il célèbre !

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Avocat gros

Conditions de conservation

mûr, au réfrigérateur. Si besoin de mûrir, enfermer l’avocat avec une pomme dans du papier journal, à température ambiante.

Origine

Pérou

Poids net

1

Vos questions sur L'Avocat mûr à point

Comment savoir si un avocat est mûr à point ?

Pressez-le délicatement dans la paume de votre main : il doit céder légèrement sans être mou. Un pédoncule qui se détache facilement est également un bon indicateur.

Comment l'ouvrir et retirer le noyau ?

Incisez-le dans le sens de la longueur tout autour du noyau, puis tournez délicatement les deux moitiés. Retirez ensuite le noyau avec une cuillère, plus sûre que la lame d'un couteau.

Comment éviter qu'il ne noircisse une fois coupé ?

Arrosez immédiatement sa chair de jus de citron ou de citron vert. Conservez-le ensuite au réfrigérateur dans un film alimentaire en contact direct avec la surface coupée pour limiter l'oxydation.

Puis-je le cuisiner chaud ?

Absolument. Il peut être rapidement poêlé ou intégré à des plats chauds juste avant de servir, ce qui préserve sa texture crémeuse. Évitez une cuisson trop longue qui pourrait le rendre amer.

Avec quels autres aliments l'associer ?

Sa douceur se marie parfaitement avec des saveurs acides comme la tomate ou le citron, salées comme le saumon fumé, ou encore avec des œufs. Il sublime également les sauces froides et les smoothies onctueux.

Comment le conserver s'il est trop ferme ?

Laissez-le à température ambiante, à l'abri de la lumière directe, jusqu'à ce qu'il arrive à maturité. Pour accélérer le processus, placez-le dans un sac en papier avec une pomme.

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