La Mangue

Un fruit mûr cède légèrement sous une légère pression du doigt autour du pédoncule et dégage un parfum sucré caractéristique. Mon Marché vous garantit une sélection à maturité optimale, prête à être dégustée dès réception.

Vous pouvez la déguster nature en la coupant en deux après avoir retiré le noyau plat, ou l'incorporer dans des salades, sauces et desserts. Sa chair fondante et son goût sucré se marient parfaitement avec des saveurs épicées ou acides.

Coupez-la en deux en évitant le noyau central, puis quadrillez la chair avec la pointe d'un couteau sans percer la peau. Retournez ensuite chaque moitié pour détacher les dés. Cette méthode rapide évite de l'éplucher.

Son côté tropical s'accorde parfaitement avec des crevettes grillées, du poisson blanc ou des salades estivales. Elle apporte également une touche sucrée et acidulée aux currys et aux plats à base de volaille.

Conservez-la à température ambiante jusqu'à sa maturation, surtout si vous prévoyez de la consommer rapidement. Une fois mûre, vous pouvez la placer au réfrigérateur pendant deux à trois jours pour prolonger sa fraîcheur.

La saison et le terroir influencent naturellement sa fermeté et son jutosité. Notre sélection privilégie toujours des variétés offrant un équilibre parfait entre douceur et texture fondante, quelle que soit l'origine.