L'Ananas extra-sweet cueilli à maturité

Saveur : Intensément sucrée avec une touche acidulée juste ce qu’il faut pour équilibrer.

Texture : Ultra juteuse et fondante, avec une chair dorée et tendre.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison de mars à juillet.

Astuce de préparation : Pour le découper facilement, coupez les extrémités, retirez la peau en suivant la courbure du fruit, puis tranchez en rondelles ou en cubes selon l’envie.

Une recette rapide ? Brochettes d’ananas grillé : coupez l’ananas en morceaux, piquez-les sur des brochettes et faites-les caraméliser 5 minutes sur un grill chaud. Un filet de miel et c’est prêt.

Conseils de conservation : À température ambiante avant découpe, puis au frais pour préserver sa fraîcheur. À consommer dans les 3 jours une fois coupé.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine C et en bromélaïne, une enzyme qui booste la digestion et réduit les inflammations.

Une anecdote ? Saviez-vous que l’ananas ne mûrit plus après récolte ? D’où l’importance de le cueillir à maturité pour profiter de tout son sucre naturel.