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L'Ananas extra-sweet

pièce (1,32 kg)2,69 €/kg

3,55 €
Origine
Costa Rica
Un concentré de douceur et de soleil, juteux et délicieusement sucré.
Détails du produit

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Description

Saveur : Très sucrée avec une légère touche acidulée pour l’équilibre parfait.

Texture : Juteux et fondant, avec une chair dorée et tendre.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec un cœur de saison de mars à juillet.

Astuce de préparation : Pour éviter de perdre son jus, découpez-le sur une planche légèrement inclinée pour récupérer l’excédent et le savourer.

Une recette rapide ? Tartare d’ananas menthe-citron : coupez l’ananas en petits dés, ajoutez du jus de citron vert et quelques feuilles de menthe ciselées. Ultra frais et prêt en 5 minutes.

Conseils de conservation : À température ambiante avant découpe, puis au frais une fois coupé. À consommer sous 3 jours pour profiter de toute sa saveur.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine C et en bromélaïne, une enzyme digestive naturelle.

Une anecdote ? Son nom vient du mot « nana » qui signifie parfumé en tupi-guarani, une langue indigène d’Amérique du Sud. Et il porte bien son nom.

Informations supplémentaires

Dénomination légale

Ananas

Conditions de conservation

à température ambiante

Origine

Costa Rica

Calibre

CAL 8

Catégorie de qualité F&L

I

Variété

Ananas

Poids net

1.32KG

Vos questions sur L'Ananas extra-sweet

Comment savoir si un ananas est mûr ?

Un ananas mûr dégage un parfum sucré à sa base et ses feuilles centrales s'arrachent facilement. Sa peau doit être dorée sans taches brunes excessives.

Comment le préparer facilement ?

Coupez d'abord la couronne et la base, puis épluchez-le verticalement avant de retirer les "yeux". Découpez ensuite la chair en rondelles ou en dés selon votre utilisation.

Comment le conserver après réception ?

Conservez-le à température ambiante si vous le consommez dans les 2-3 jours. Au réfrigérateur, placez-le dans le bac à légumes où il se gardera 4-5 jours supplémentaires.

Avec quels plats l'associer ?

Son équilibre sucré-acidulé se marie parfaitement avec les viandes grillées, les salades composées ou les desserts aux fruits. Il apporte une touche fraîche aux plats épicés.

Peut-on utiliser sa peau ?

Sa peau n'est pas comestible mais vous pouvez l'utiliser pour infuser dans l'eau ou préparer un sirop aromatique. Laissez-la sécher pour en faire des décorations.

Comment extraire le maximum de jus ?

Utilisez un extracteur de jus pour obtenir un nectar onctueux, ou mixez la chair puis filtrez-la.

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