Le Chou rave violet BIO

Saveur : Douce et légèrement sucrée, avec une pointe de noisette en fin de bouche. Moins piquant que le radis, plus raffiné que le chou classique.

Texture : Ferme et juteux cru, tendre et fondant une fois cuit.

Saisonnalité : La saison est de mai à novembre, avec un cœur de saison en juin et juillet.

Astuce de préparation : À cuire 15 à 20 minutes à la vapeur ou à l’eau, jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ne pas oublier de l’éplucher, surtout s’il est gros.

Une recette rapide ? En poêlée express : éplucher, couper en dés et faire revenir avec un peu d’huile d’olive, ail et cumin pendant 15 minutes. Une touche de yaourt citronné au moment de servir pour twister le tout.

Conseils de conservation : Se conserve jusqu’à une semaine au frais dans le bac à légumes.

Une anecdote ? Star discrète des marchés allemands, le chou-rave se mange même à la récré là-bas. Cru, croquant, et sans chichi – un snack d’outre-Rhin qui a tout bon. 

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un légume sans pesticide, c’est un légume qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.