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L'AnethL'Aneth
L'Aneth
L'Aneth - 2

L'Aneth

Origine Espagne

botte

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L’aneth, avec ses arômes frais et anisés, sublime vos poissons, sauces et salades en toute légèreté.

Description

Saveur : Douce et anisée, avec des notes fraîches légèrement citronnées, parfaite pour relever des plats délicats.

Texture : Feuilles fines et plumeuses, légères et faciles à intégrer crues ou cuites.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, avec une qualité optimale au printemps et en été, idéale pour des recettes fraîches et estivales.

Astuce de préparation : Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver son arôme délicat, ou mélangez-le frais dans une vinaigrette pour un assaisonnement original.

Une recette rapide ? Sauce aneth en 5 minutes : mélangez de la crème fraîche avec de l’aneth ciselé, un filet de citron et une pincée de sel. Parfait pour accompagner un poisson ou des légumes grillés.

Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur dans un verre d’eau pour prolonger sa fraîcheur ou congelez-le après l’avoir ciselé.

Infos nutritionnelles : Riche en antioxydants, en vitamine C et en fer, l’aneth est connu pour ses propriétés digestives et apaisantes.

Une anecdote ? Apprécié depuis l’Antiquité, l’aneth était utilisé par les gladiateurs pour ses vertus revigorantes, bien avant de devenir un incontournable des cuisines nordiques et méditerranéennes.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

quelques jours, à consommer rapidement ou à conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

Origine

Espagne

Dénomination légale

Aneth