Le Quatre quarts breton pur beurre

Moelleux à cœur, doré à l’extérieur, le quatre-quarts breton de La Trinitaine coche toutes les cases du goûter réconfort. Quatre ingrédients, pas un de plus : œufs, sucre, farine, beurre. Et pas n’importe lequel : un bon beurre demi-sel, signature du savoir-faire breton. Il fond en bouche, avec cette texture dense mais aérienne qui fait revenir à la première bouchée.

C’est le genre de gâteau qu’on pose au centre de la table, sans en faire trop, mais qui finit toujours par disparaître en premier. À tremper dans un café noir ou à croquer tel quel entre deux rendez-vous. Authentique, généreux et un brin nostalgique, il plaît à toutes les générations. Rien d’industriel ici, juste un classique bien fait, avec ce petit goût salé qui flirte avec la perfection.