La Sarriette
La Sarriette - 2

La Sarriette

Origine Maroc

botte

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Légèrement poivrée, elle évoque la menthe et le thym

Conservation

À consommer rapidement ou à conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur.

Description

La sarriette relève les grillades, les sauces et les légumes.

La sarriette, parfois appelée "Poivrette" ou même "Pèbre d'ai" ou "Pèbre d'ase" (qui signifie en provençal « poivre d'âne » à cause de ses vertus aphrodisiaques, est un genre de plantes aromatiques que l'on trouve sur les bords des chemins méditerranéens. Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes et comme aide à la digestion pour éviter les ballonnements en infusion.

Informations supplémentaires

Conditions de conservation

À consommer rapidement ou à conserver dans une boite hermétique au réfrigérateur.

Origine

Maroc

Dénomination légale

Sarriette