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Le Laurier frais
botte
Origine
Le laurier frais, aux arômes intenses et délicatement boisés, parfume vos plats mijotés avec authenticité.
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Description
Saveur : Subtilement amère et résineuse, avec des notes herbacées et boisées qui enrichissent vos préparations culinaires.
Texture : Feuilles souples et brillantes, idéales pour infuser lentement dans les plats.
Saisonnalité : Disponible toute l’année, le laurier frais est un incontournable des recettes traditionnelles.
Astuce de préparation : Ajoutez une ou deux feuilles dans vos bouillons, ragoûts ou sauces en début de cuisson, et retirez-les avant de servir pour un goût équilibré.
Une recette rapide ? Soupe de légumes au laurier en 30 minutes : laissez infuser quelques feuilles dans un bouillon de légumes maison, puis ajoutez les légumes de votre choix pour une soupe parfumée et réconfortante.
Conseils de conservation : Conservez-le au réfrigérateur dans un sac plastique perforé ou congelez les feuilles pour les utiliser plus tard sans perdre leur saveur.
Une anecdote ? Symbole de victoire dans l’Antiquité, le laurier frais a traversé les âges pour devenir un pilier des cuisines du monde, de la Méditerranée aux tables familiales d’aujourd’hui.