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AccueilPoissonneriePoissons prêts à cuireLe Rôti de saumon et Saint-Jacques
Le Rôti de saumon et Saint-Jacques
Le Rôti de saumon et Saint-Jacques
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-23%
du 11/02 au 17/02

Le Rôti de saumon et Saint-Jacques

Origine élaboré en France

Pièce (450 g) - 22,00 €/kg

DLC minimale

16/02/2025

12,99 €
9,90 €
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Livraison 7J/7

Un duo gourmand de saumon fondant et de Saint-Jacques délicates, pour un repas chic et savoureux.

Description

Type de produit : Préparation à base de poisson et de coquillage, ce rôti marie la richesse du saumon et la finesse des noix de Saint-Jacques, un équilibre parfait pour les grandes occasions.

Intensité : Une saveur généreuse et iodée, alliant le moelleux du saumon et la douceur subtile des Saint-Jacques.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, ce rôti est une solution raffinée pour vos repas festifs ou gourmands.

Une recette rapide ? Enfournez le rôti à 180°C pendant 20 minutes, accompagné d’un filet de citron et d’un peu d’aneth frais. Servez avec une poêlée de légumes de saison pour un plat léger et raffiné.

Une recette pour les grandes occasions ? Préparez une sauce au beurre blanc pour sublimer le rôti : faites réduire du vin blanc avec des échalotes, puis incorporez du beurre froid en fouettant. Servez avec un risotto crémeux au safran pour une assiette élégante et festive.

Accords : Parfait avec un vin blanc Pouilly fumé "Blondelet" AOC ou un Saint Veran 2022 cœur de silex AOP. Complétez avec des légumes vapeur ou une purée de panais pour un équilibre parfait.

Infos nutritionnelles : Riche en oméga-3, en protéines et en vitamines B12, ce rôti est aussi une excellente source de minéraux grâce aux Saint-Jacques.

Une anecdote ? Inspiré des recettes de banquet, ce rôti associe deux mets raffinés pour offrir une expérience gastronomique à la hauteur des grandes tables. Une vraie star pour vos dîners !

Informations supplémentaires

Présence de l'allergène "Œufs"

oui

Présence de l'allergène "Gluten"

oui

Présence de l'allergène "Lait"

oui

Mode d'emploi

Four traditionnel : Préchauffage 10 min th. 6. Sortir le produit de la barquette et le placer dans un plat allant au four. Ajouter un filet d'huile d'olive, puis cuire 30 min à 180°C. Micro-onde : 8 min de cuisson à 600 W.

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

Worldmarechal- 17 Rue Marcel Mérieux, 69960 Corbas France

Présence de l'allergène "Crustacés"

oui

Présence de l'allergène "Céleri"

oui

Présence de l'allergène "Mollusques"

oui

Présence de l'allergène "Moutarde"

traces

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Présence de l'allergène "Soja"

traces

Quantité d'arrêtes poisson

aucune

Conditions de conservation

Au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.

Origine

élaboré en France

Pays élevage ou zone pêche

Voir liste d'ingrédients

Poids net

0.45kg

Dénomination légale

Préparation à base de farce cuite de poisson et de St Jacques 70% entourée de saumon cru 30%

Liste des ingrédients

Saumon Atlantique 50% (Salmo salar - filet de saumon 40% - chair de saumon 10%), poisson blanc 15% (filet de poisson blanc 10%, chair de poisson blanc 5%), noix de Saint Jacques (Mollusque) 10% (Zygochlamys patagonica origine Argentine ou Argopecten purpuratus origine Pérou, ou Chlamys opercularis origine Royaume-Uni, ou Argopecten circularis origine Mexique ou Etats-Unis), brunoise de légumes (céléri rave, carotte, poireau, oignon, céléri), base liante (fécule de pomme de terre, chapelure de blé (farine de blé, oignon en poudre)), crème (stabilisant : carraghénanes), échalote, eau, arôme (contient crustacés, mollusques, lait), aneth. Présence éventuelle de moutarde et soja.

Nom latin

Saumon : Salmo salar. Noix de Saint Jacques : Zygochlamys patagonica origine Argentine ou Argopecten purpuratus origine Pérou, ou Chlamys opercularis origine Royaume-Uni, ou Argopecten circularis origine Mexique ou Etats-Unis.

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

141 kcal

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

591Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

7.7g/100g

Nut.4 - Acides gras saturés

2.5g/100g

Nut.5 - Glucides

5.4g/100g

Nut.6 - Sucres

1.5g/100g

Nut.7 - Protéines

13g/100g

Nut.8 - Sel

0.93g/100g