Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
RecettesMes favoris
À l'afficheÀ l'affiche
Cuisine Zéro charge mentaleCuisine Zéro charge mentaleDans la tendanceDans la tendanceNouveautésNouveautésOffre entreprisesOffre entreprises
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsAnti-gaspiAnti-gaspi
  1. Accueil
  2. On mange quoi ce soir ?
  3. La Salade d’asperge au parmesan et jambon
Plat
23 min

La Salade d’asperge au parmesan et jambon

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Portion

8,36 €

Voir la préparation

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Asperges vertes
300 g
Jambon cru affiné
120 g
Parmesan
60 g
Jeunes pousses
125 g
Citron jaune
1
Tomates
250 g
Pignons de pin
100 g
Huile d’olive
3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 Cuillère à soupe
Fleur de sel
1 pincée
Poivre noir
1 tour de moulin
Pointes d'asperges vertes.JPG

Les Pointes d'asperges vertes

barquette (170 g)

3,91 €
2
H0E6 Chiffonnade jambon cru italien 80g.jpg

La Chiffonnade de jambon cru italien

Barquette (80 g)

4,99 €
2
L0MC POINTE DE PARMIGGIANO REGGIANO DOP 12 MOIS MINI .jpg

Le Parmigiano reggiano DOP 12 mois d'affinage

Pièce (200 g)

5,99 €
1
4430 MELANGE DE JEUNES POUSSES.jpg

Le Mélange de jeunes pousses

sachet (150 g)

1,99 €
1
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg

Le Citron jaune

par 3 (450 g)

0,75 €
3
9402 LA TOMATE CERISE ROUGE GRAPPE HVE-min.jpg

La Tomate cerise rouge grappe HVE du "Jardin de Rabelais"

250 g

5,40 €
1

4portions

Dans votre placard

52028 - PIGNON 100 GR SIBIRICA DOYPACK B&S.jpg

Les Pignons de pin

Sachet (100 g)

6,89 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

10,99 €
10643 - VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE BOUTEILLE 50CL.jpg

Le Vinaigre balsamique de Modène IGP

Bouteille (500 ml)

2,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

La préparation

1

Plongez-les têtes d'asperges dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. 

Déposez le tout dans un saladier avec les jeunes pousses et les tomates.

les-pointes-d-asperges-vertes

Asperges vertes

le-melange-de-jeunes-pousses-2

Jeunes pousses

2

Ajoutez le jambon cru déchiré en fines lanières et le parmesan en copeaux (à l’économe, c’est plus joli). Disposez les pignons de pin. 

la-chiffonnade-de-jambon-cru-italien

Jambon cru affiné

le-parmigiano-reggiano-dop-12-mois-d-affinage

Parmesan

les-pignons-de-pin-1

Pignons de pin

3

Dans un petit bol, émulsionnez l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez, puis versez sur la salade. Mélangez délicatement et servez sans attendre. 

le-citron-jaune-2

Citron jaune

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d’olive

le-vinaigre-balsamique-de-modene-igp

Vinaigre balsamique

le-sel-de-table

Fleur de sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre noir

En savoir plus sur la recette de salade d’asperge au parmesan et jambon

Fraîche, croquante, savoureuse… cette salade d’asperge a tout bon. Les asperges vertes de saison révèlent leur douceur à peine blanchies, le jambon cru joue les notes salines, et le parmesan apporte ce petit twist umami qui change tout. Une recette express, mais qui coche toutes les cases d’un déjeuner chic et équilibré. Chez Mon Marché, chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur et son origine. Parfaite en entrée ou plat léger, elle se marie à merveille avec un œuf mollet ou quelques tomates rôties. À déguster tiède ou à température ambiante.

Transformez vos repas avec Mon Marché

Offrez à vos papilles une expérience printanière avec notre salade d’asperge au parmesan et jambon. Chez Mon Marché, les produits de saison sont à l’honneur : asperges vertes craquantes, parmesan affiné, jambon cru de qualité… tous réunis dans une recette simple, rapide et irrésistible. À servir en entrée chic ou en plat léger avec un bon pain grillé. Profitez de notre service de livraison à Paris et ses alentours pour recevoir vos ingrédients ultra frais, directement chez vous. Commandez maintenant et mettez la fraîcheur de saison au cœur de votre assiette.

Nos recettes

Plat
Les Ravioli jambon de Parme et tomates rôties
Plat
Le Bo bun aux nems
Plat
La Pizza familiale bi-saveur
Plat
Le Chili con carne express
Plat
Les Paccheri au pesto d’ail des ours
Plat
Le Filet de bar aux endives
Plat
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Plat
Les Escalopes de veau citron-romarin
Plat
La Salade de betterave, mâche et œuf mollet
Plat
Le Tajine de poulet aux pruneaux
Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneCuisine Zéro charge mentaleDans la tendanceNouveautésOffre entreprisesFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurBoulangerieÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsHygiène & SoinsEntretien & MaisonBébéAnimauxPromotionsAnti-gaspiRecettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge
Trustpilot
CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2026Version 4.1.44-production