Mon Marché
Rechercher un produit ou une recette
À l'afficheÀ l'affiche
Foire aux vinsFoire aux vinsPizza partyPizza partyNouveautésNouveautésAu bureauAu bureau
Fruits & LégumesFruits & Légumes
FruitsFruitsLégumesLégumes
Boucherie & PoissonnerieBoucherie & Poissonnerie
BoucherieBoucherieCharcuterieCharcuteriePoissonneriePoissonnerie
Fromagerie & TraiteurFromagerie & Traiteur
FromagerieFromagerieCrèmerieCrèmerieTraiteurTraiteurBoulangerieBoulangerie
Épicerie & BoissonsÉpicerie & Boissons
Épicerie SaléeÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeÉpicerie SucréeCavisteCavisteBoissonsBoissons
Entretien, Soins & BébéEntretien, Soins & Bébé
Hygiène & SoinsHygiène & SoinsEntretien & MaisonEntretien & MaisonBébéBébéAnimauxAnimaux
PromotionsPromotions
PromotionsPromotionsAnti-gaspiAnti-gaspi
  1. Accueil
  2. Nos Recettes
  3. Viande
  4. Le Carré d’agneau en croûte
Plat
55 min

Le Carré d’agneau en croûte

Préparation

30 min

Cuisson

25 min

Portion

14,15 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Carré d'agneau
800 gr
Chapelure
2 cuillères à soupe
Persil
1 botte
Ail
2 gousses
Moutarde
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
1 cuillère à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Asperges vertes
1 botte
Petit pois frais
300 gr
Beurre
1 cuillère à soupe
Crème
1 cuillère à soupe
MTZ15 Carré d'agneau 8 côtes.jpg

Le carré d'agneau à 8 côtes - Metzger Sélection

Barquette (810 g)

39,68 €
1
8750 PERSIL FRISE BOTTE 3.jpg

Le Persil frisé

botte

0,99 €
1
8160_Ail blanc Drôme.jpg

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

1,15 €
2
8120_ASPERGES_VERTES.jpg

L'Asperge verte en botte

botte (≈450g)

4,99 €
1
8765 PETITS POIS IMPORT.jpg

Le Petit pois

500 g (≈4 poignées)

3,25 €
1
L718 Beurre de barrate demi sel.jpg

Le Beurre de baratte demi-sel "Ker Argoët" 250g

Pièce (250 g)

3,69 €
1
CREME FRAICHE EPAISSE 30.jpg

La Crème fraîche épaisse 30%

pot (200 g)

1,69 €
1

4portions

Dans votre placard

38490 PANKO CHAPELURE JAPONAISE.jpg

La Chapelure Panko BIO

Boîte (125 g)

2,79 €
179040 MOUTARde FORTE POT 370 GR.jpg

La Moutarde forte

Bocal (370 g)

1,69 €
10737 - HUILE OLIVE VIERGE CRETE GOURMET BTL 75 CL.jpg

L'Huile d'olive vierge crétoise

Bouteille (750 ml)

11,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

La préparation

1

Préchauffez votre four à 200°C. Mixez la chapelure avec le persil et l’ail.

la-chapelure-panko-bio

Chapelure

le-persil-frise

Persil

l-ail-blanc-1

Ail

2

Badigeonnez le carré d’agneau de moutarde, recouvrez-le du mélange, et enfournez pour 25 min.

le-carre-d-agneau-a-8-cotes

Carré d'agneau

la-chapelure-panko-bio

Chapelure

le-persil-frise

Persil

l-ail-blanc-1

Ail

la-moutarde-forte

Moutarde

3

Faites rôtir les asperges avec un filet d’huile d’olive au four pendant 15 min.

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

l-asperge-verte-en-botte-1

Asperges vertes

4

Pendant ce temps, faites cuire les petits pois à l’eau bouillante salée 5 min, puis mixez-les avec un filet de crème et une noisette de beurre.

le-petit-pois

Petit pois frais

le-beurre-de-baratte-demi-sel-ker-argoet-250g

Beurre

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crème

5

Une assiette de printemps qui coche toutes les cases : couleur, croquant et fondant.

le-carre-d-agneau-a-8-cotes

Carré d'agneau

la-chapelure-panko-bio

Chapelure

le-persil-frise

Persil

l-ail-blanc-1

Ail

la-moutarde-forte

Moutarde

l-huile-d-olive-vierge-cretoise

Huile d'olive

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

l-asperge-verte-en-botte-1

Asperges vertes

le-petit-pois

Petit pois frais

le-beurre-de-baratte-demi-sel-ker-argoet-250g

Beurre

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crème

En savoir plus sur la recette de carré d’agneau en croûte d’herbes, asperges vertes rôties et purée de petits pois

Quand le carré d’agneau rencontre une croûte d’herbes maison, le résultat est tout simplement bluffant. Ici, la tendreté de la viande sélectionnée par Mon Marché se marie à une croûte croustillante, parfumée et relevée d’un zeste de citron. On l’associe à des asperges fraîches et rôties à point, et une purée de petits pois veloutée, à peine sucrée, pour une assiette élégante, colorée et de saison. Une recette parfaite pour impressionner sans stress, à servir pour un déjeuner raffiné ou un dîner printanier. 

Bonus : le tout se prépare en moins de 30 minutes.

Exprimez votre passion pour la cuisine avec Mon Marché

Sublimez votre prochain repas avec notre carré d’agneau en croûte d’herbes, accompagné d’asperges rôties et d’une purée de petits pois onctueuse. Mon Marché vous propose une sélection de viandes de qualité et des légumes ultra-frais pour des plats à la hauteur de vos envies. Grâce à notre livraison rapide à Paris et ses environs, préparez facilement ce plat raffiné à la maison, sans compromis sur la fraîcheur ni le goût.
Commandez vos produits en ligne dès maintenant et révélez votre talent culinaire avec Mon Marché.

Nos recettes

Le Saumon grillé et purée de brocolis
Plat
35 min
Le Saumon grillé et purée de brocolis
La Pinsa Romana
Plat
16 min
La Pinsa Romana
L’Effilochée de pleurote, ail noir et houmous
Plat
40 min
L’Effilochée de pleurote, ail noir et houmous
Les Crevettes croustillantes au miel et citron
Plat
30 min
Les Crevettes croustillantes au miel et citron
La Salade de gnocchi, mozzarella et jambon cru
Plat
30 min
La Salade de gnocchi, mozzarella et jambon cru
Les Pappardelle fraîches à la saucisse, roquette et parmesan
Plat
35 min
Les Pappardelle fraîches à la saucisse, roquette et parmesan
Le Creamy Chicken Orzo
Plat
40 min
Le Creamy Chicken Orzo
Le Velouté de navets au miel
Plat
35 min
Le Velouté de navets au miel
Le Curry de légumes d’automne
Plat
30 min
Le Curry de légumes d’automne
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Plat
55 min
La Tarte tatin tomates basilic et burrata
Ultra-frais

Produits ultra-frais

De nos 700 producteurs partenaires

Sélection minutieuse

Sélection minutieuse

Des meilleures variétés de saison

Des prix justes

Des prix justes

Pour tous et toute l'année

Livraison 7J/7

Livraison 7J/7

À domicile dans tout Paris

Faire ses courses en ligneFoire aux vinsPizza partyNouveautésAu bureauFruitsLégumesBoucherieCharcuteriePoissonnerieFromagerieCrèmerieTraiteurBoulangerieÉpicerie SaléeÉpicerie SucréeCavisteBoissonsHygiène & SoinsEntretien & MaisonBébéAnimauxPromotionsAnti-gaspiNos Recettes

Courses en ligne avec Mon Marché : Alliez gain de temps et savoir-faire français en choisissant notre service de livraison de produits frais et de qualité, livrés directement chez vous. Une expérience de courses en ligne pensée pour vous.

Nous suivre
Application et avis clients
App Store BadgeGoogle Play Badge
Trustpilot
CGV et mentions légalesNos offres spécialesInformations sur les cookiesGestion des cookiesGestion des données personnelles
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans

La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.

CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. L. 3342-1. L. 3342-3

mon-marche.fr © 2019-2025Version 4.0.35-production