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Le Poulet curry au lait de coco thai
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PromotionsLes Ingrédients
Les quantités indiquées sont pour 4 personnes
- Filet poisson blanc
- 450 g
- Couscous moyen
- 240 g
- Tomates concassées
- 400 g
- Oignon
- 1 pièce
- Ail
- 1 gousse
- Œuf
- 1 pièce
- Chapelure
- 40 g
- Citron jaune
- 1 pièce
- Persil
- 10 g
- Bouillon légume
- 300 ml
Dans votre placard
La préparation
Matériel nécessaire
Mixeur
Casserole
Zesteur
1
Préparer une farce avec de la mâche : Coupez le poisson en gros morceaux, mixez-le brièvement par impulsions pour obtenir une texture hachée, puis mélangez avec l’œuf, la chapelure, l’ail râpé et le zeste de citron.
Filet poisson blanc
Ail
Œuf
Chapelure
Citron jaune
2
Former et dorer rapidement : Façonnez des boulettes bien serrées et faites-les dorer à feu moyen-vif pendant 3 min en les retournant pour une belle coloration. Réservez.
3
Lancer la sauce et la semoule en parallèle : Faites revenir l’oignon émincé 2 min, ajoutez les tomates concassées et le bouillon, laissez frémir 8 min. Pendant ce temps, versez de l’eau bouillante sur la semoule, couvrez 5 min puis égrenez.
Couscous moyen
Tomates concassées
Oignon
4
Assembler et servir : Ajoutez les boulettes dans la sauce, laissez cuire encore 6 à 7 min à feu doux, servez sur la semoule chaude et parsemez de persil ciselé.
Persil
Le plat malin qui fait du bien
Des boulettes bien dorées, une sauce tomate courte mais savoureuse, un couscous moelleux qui fait le job. Le poisson garde de la mâche, le citron réveille sans dominer, le persil finit proprement.
Un plat complet, généreux, pensé pour se régaler vite et bien, même les soirs pressés.
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