Les Tortellonis aux boulettes et basilic

Préparez les boulettes en mélangeant le bœuf haché avec la chapelure, le sel et le poivre. Faites-les dorer 2 min à la poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. 

Ajoutez le concassé de tomate dans la poêle, laissez mijoter à feu doux pendant 5 min avec quelques feuilles de basilic frais. 

Faites cuire les tortellonis 7 min dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis égouttez. 

Servez sans attendre : tortellonis nappées de sauce aux boulettes, parmesan généreusement râpé, et feuilles de basilic frais pour la touche finale. Une recette simple, avec ce qu’il faut de panache.