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Les Pavés de julienne dessalés

barquette (300 g) - 18,30 €/kg

DLC minimale

02/06/2024

5,49 €
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Description

La julienne, également connue sous le nom de colin, est un poisson à la chair délicate et légère, très apprécié en cuisine. Le pavé est une portion individuelle du filet, souvent utilisée pour préparer des plats de poisson rapidement et facilement. En dessalant le pavé de julienne, on élimine l'excès de sel tout en conservant sa saveur naturelle, ce qui en fait une option saine et savoureuse pour diverses préparations culinaires. 

Informations supplémentaires

Conseils cuisson poisson

Privilégiez les modes de cuisson courts afin de préserver sa chair tendre et légère: au four en papillotes pochée dans un court-bouillon aromatisé, servie avec un filet de jus de citron et des herbes fraîches, la julienne n’en demande pas plus pour être savoureuse.

Mode d'emploi

à la poêle, 3 à 5 min sur chaque face à feu modéré ou au four 15 à 20 min à 200°C ou 6 à 7 min au court bouillon

Nom ou raison sociale et adresse du fabricant

World Maréchal, 17 rue Marcel Mérieux  69960 Corbas

Nombre de portions

1

Poisson maigre ou gras ?

maigre

Présence de l'allergène "Crustacés"

traces

Présence de l'allergène "Mollusques"

traces

Présence de l'allergène "Poissons"

oui

Quantité d'arrêtes poisson

peu

Conditions de conservation

A conserver entre 0°c et +2°C

Pays élevage ou zone pêche

Selon la pêche

Poids net

0.3 kg

Dénomination légale

Filet de julienne dessalée

Engin de pêche

Hameçons et lignes

Liste des ingrédients

Julienne (Molva molva) et sel

Nom latin

Molva molva

Nut.1 - Energie (kcal/100g)

74

Nut.2 - Energie (kJ/100g)

314 Kj/100g

Nut.3 - Matières grasses

0.5 g/100g

Nut.7 - Protéines

17 g/100g