Le Vin rouge "Domaine Luyton Fleury" Saint Joseph AOP

Type : Rouge, AOP Saint‑Joseph, Vallée du Rhône

Cépages : 100 % Syrah

Caractéristiques : Tanins souples, structure élégante, belle densité et caractère fruité‑épicé. Vinifié traditionnellement avec élevage en fûts (≈ 12 mois). Le vin offre un bel équilibre entre puissance, rondeur et longueur en bouche. 

Accords mets et vins : Parfait avec une côte d’agneau grillée, un bœuf braisé, un magret de canard, un gibier ou des fromages affinés (comme un Saint‑Marcellin ou un bleu crémeux).

👀 : Robe rubis sombre, avec des reflets violines — un rouge profond, bien vivant. 

👃 : Nez expressif dominé par les fruits noirs (mûre, myrtille), parfois des notes de violette, de prune, et une fine touche épicée ou poivrée.

👄 : Bouche charnue, juteuse, où reviennent les fruits noirs, avec une belle matière — tanins présents mais soyeux, finale persistante avec une touche épicée.

Distinctions : Note 91‑93/100 attribuée par un critique (Jeb Dunnuck) sur cette cuvée.

Degré d'alcool : 13,5 % vol.

Une anecdote : Le nom “Les Cerisiers” évoque la couleur rouge‑cerise profonde de la robe — un clin d’œil au fruité intense de la Syrah. Un vin de coteaux granitiques, élevé avec soin, qui pourrait faire penser à un dessert fruité s’il n’était pas si décidé à rester sur le salé.